E3oplismo gastronomias

Είμαστε τώρα μια ιδέα για ένα δεύτερο γαστρονομικό ίδρυμα, κληρονόμησα το εστιατόριο από τους γονείς μας ή δουλέψαμε με "κάποιον" - δεν έχει σημασία πότε, παρά το υπέροχο φαγητό, η διακόσμηση και ο εξοπλισμός είναι κουτσός. Ο εξοπλισμός γαστρονομίας έχει τεράστιο ρόλο στη δημιουργία νόστιμων πιάτων.

Πρώτα απ 'όλα, όταν επιλέγουμε εξοπλισμό, πρέπει να ορίσουμε την ποιότητα. Δεν αξίζει να αγοράσετε φθηνά γλάστρες, σόμπες, πιάτα ή τέχνη. Δεν είναι κατάλληλα ότι κάνουν τυρώδες, αλλά πιο αρνητικά έρχονται να λάβουν το πιάτο. Σίγουρα, το δείπνο στο σωστό κυλικείο δεν χρειάζεται να διακοσμηθεί με balalaise από σάλτσες ή φύλλα εξωτικού φυτού, αλλά πιθανότατα δεν μπορείτε να ζήσετε για παράδειγμα καίγονται ή να το δώσετε σχεδόν ακατέργαστο. Λόγω του κακού εξοπλισμού, δεν συμβαίνει - όταν το καπάκι είναι κακώς σχεδιασμένο, όταν δεν φτάνουμε στα γλάστρες, επειδή δεν θα ταιριάζουν με τις κορυφές όταν η εργονομία και η άνεση αποτύχουν.Δεύτερον, το ντεκόρ. Η διακόσμηση είναι σημαντική όχι μόνο για τους πελάτες αλλά για εμάς ή τους υπαλλήλους μας. Πώς να μαγειρέψετε υπέροχα, φανταχτερά πιάτα στο εσωτερικό με κιτρινισμένους τοίχους ή δεσμευτικό δάπεδο; Ίσως δεν μπορείτε. Δυστυχώς, συχνά πηγαίνει μακριά για το συνδυασμό αρχικής αισθητικής, χρηστικότητας και ευκολίας εργασίας.Μην αφήνετε τις δυνατότητες. Επενδύοντας στο εσωτερικό των αποδεδειγμένων και των παλαιών παραγωγών, αλλά είναι πιο σημαντικό, επενδύετε πραγματικά μια στιγμή και χρήματα. Ένα καλό έπιπλο θα διαρκέσει για χρόνια και δεν θα σας απογοητεύσει, μόνο όταν έχετε μεγάλη ζήτηση ή έχετε μια πολύ καλή συμφωνία. Η διακοπή μπορεί να είναι κακή για τα εστιατόρια. Και τι γίνεται αν κάποιο στοιχείο φθηνών συσκευών ή επίπλων πέφτει επειδή ήταν άσχημα δίνεται και θα είναι στο πιάτο; Οι άνθρωποι μπορούν να μηνύσουν μια εταιρεία για πιο απλά πράγματα. Πώς να καταπολεμήσουμε τη γνώμη που θα μας προσυπογράψει; Η δαπάνη περισσότερων χρημάτων σε ένα καλό χρονικό διάστημα θα αποφύγει δυσάρεστες καταστάσεις.Για να συνοψίσω - όταν δέχεστε την αγορά νέου εξοπλισμού για ένα γαστρονομικό κλαμπ, θα πρέπει να καταβάλετε ένα συγκεκριμένο βάρος, μετά από όλα, να γίνετε συνεργάτης σας. Μην ψωνίζετε ελαφρά. Είναι καλύτερα να ψάξετε, να ρωτήσετε και να επιλέξετε την πιο ενδιαφέρουσα προσφορά. Πάντα να κάνετε καλά μελετημένες αγορές!