Kreopwleio

Η λειτουργία ενός καταστήματος κρεοπωλείων είναι ένα μοντέλο εργασίας που απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα για την αποθήκευση της ποικιλίας και παράλληλα ειδικό εξοπλισμό, επειδή το φρέσκο ​​σώμα και το κρέας μπορούν γρήγορα να χάσουν τη γεύση τους και να επιδεινωθούν.

Ο σημαντικός εξοπλισμός του καταστήματος κρεοπωλείων είναι ένας μετρητής ψύξης, ένας τεμαχιστής, ένας κλαδευτής με ένα πραγματικό μαχαίρι και ένα βάρος.Ο μετρητής ψύξης παρέχει προϊόντα με μεγάλη φρεσκάδα και επίσης εκθέτει το προϊόν για να πουλήσει ωραία. Θα πρέπει να είναι σημαντικού μεγέθους, έτσι ώστε τα εμφανιζόμενα προϊόντα να δίνουν μια αίσθηση κορυφαίας και πλήρους εμβέλειας και μαζί θα επιτρέπουν την απλή ταυτοποίηση των προϊόντων, διαβάζοντας τον ορισμό και την τιμή τους. Μια εξαιρετική λύση είναι επίσης να επιστρέψει η σύνθεση, ακόμη και συντομότερη, των μεμονωμένων προϊόντων. Τα κρέατα και το σύγχρονο κρέας πρέπει να δημιουργούνται σε διαφορετικούς μετρητές ή να διαχωρίζονται ξεκάθαρα μεταξύ τους από ένα ειδικό διαμέρισμα. Ορισμένες ψυκτικές αποθήκες αντιμετωπίζουν επίσης ντουλάπια ψύξης που επιτρέπουν στα υλικά να εκτίθενται σε κάθετη εργασία, π.χ. σε κρέμονται λουρίδες λουκάνικων. Ο τεμαχιστής επιτρέπει στους πελάτες να αγοράζουν καπνιστά προϊόντα κρέατος με το επιλεγμένο πάχος φέτας, το οποίο αποτελεί πρότυπο σε καιρούς.

Ένα τέλειο εξοπλισμό του προγράμματος είναι επίσης ένα κρεοπωλείο στη μηχανή κοπής κιμά, το οποίο θα εκτιμήσουν επίσης τους πολλούς πελάτες για τους οποίους ο κιμάς δεν είναι χωρίς σημασία. Βάρος θα πρέπει να είναι μια προφανής και μεγάλη οθόνη, έτσι ώστε ο πελάτης μπορεί επίσης να παρατηρήσετε την αποφασιστικότητά του.

Το βασικό σημείο είναι επίσης οι εγκαταστάσεις του καταστήματος, οι οποίες χρησιμοποιούνται για καταψύκτες και ψυκτικές αποθήκες με σταθερή, χαμηλή θερμοκρασία, όπου διατηρούνται τα αποθέματα. Είναι αδύνατο να εμφανιστούν όλα τα προϊόντα που έχουν ταυτόχρονα. Όπως σε κάθε κατάστημα λιανικής πώλησης, είναι χρήσιμο να υπάρχει ταμειακή μηχανή ταυτόχρονα, με την έννοια της καταγραφής των πωλήσεων.Ο εξοπλισμός του καταστήματος κρεοπωλείων θα πρέπει να επεξεργάζεται την ποσότητα της απλής κατασκευής και να πραγματοποιείται με απλά μέσα πλύσης, στα οποία δεν θα αναπτύσσονται βακτήρια και μικρόβια, όπως για παράδειγμα ανοξείδωτο ατσάλι και γυαλί. Σημαντικό είναι επίσης το μικρό λειτουργικό κόστος και η αξιοπιστία του εξοπλισμού - αξίζει να επενδύσουμε σε εξοπλισμό καλής ποιότητας, επειδή μια μακροπρόθεσμη αποτυχία μπορεί να εκθέσει τον ιδιοκτήτη του καταστήματος σε πολλές απώλειες.